家常青菜豆腐汤的做法，家常青菜豆腐汤的做法窍门

大家好，豆卷的家大全感谢邀请 ，全凉今天来为大家分享一下豆卷的拌豆家常做法大全的问题，以及和凉拌豆卷的卷的家常家常做法大全的一些困惑 ，大家要是做法还不太明白的话，也没有关系，豆卷的家大全因为接下来将为大家分享
，全凉希望可以帮助到大家，拌豆解决大家的卷的家常问题，下面就开始吧 ！做法

本文目录

1. 蒜苗炒豆腐卷
2. 豆卷的豆卷的家大全做法简单又好吃
3. 卤豆卷怎么做好吃

蒜苗炒豆腐卷

1、主料
：豆腐卷200克 ，全凉木耳30克，拌豆洋葱50克，卷的家常辅料 ：花生油15毫升，做法蚝油10毫升 ，青椒30克，香菜20克
。

2、炒豆卷的做法：准备食材：木耳提前泡发好并用水焯一下，豆卷切条

3、热锅放油，放入洋葱煸炒一会。

4、放入青椒翻炒几下 。

5 、放入木耳。

6 、放入蚝油。

7、放入豆卷。

8
、翻炒一会。

9
、加入香菜 。

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、翻炒均匀即可
。

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、很美味的一道家常菜 。

豆卷的做法简单又好吃

步骤1

把粉丝泡软，并剪短，待用

步骤2

香菇切成片
 ，白菜切段，准备好

步骤3

干豆腐皮切宽条，上面一次放入粉丝香菇 ，白菜，放好后在上面洒一点盐

步骤4

包好后拿小葱叶系上 ，准备蒸，蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐 ，这样可以更好的入味，上锅蒸，水开后8到10分钟就可以了

卤豆卷怎么做好吃

卤水1 、用料：川椒 、八角、丁香
、草果 、甘草 、桂皮共3/4杯 。

做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时2
、用料：八角（两粒） 、小茴
、花椒（各两茶匙） 、甘草（六片）、桂皮（一片） 、草果（一个）、陈皮（1/4个）卤水做法：卤水料用布袋载着 ，加十二杯水煮三十分钟取出 。3、用料 ：猪肉 ，猪骨
，加入老霉豆豉 ，桂皮，陈皮 ，甘草，小茴香，八角 ，罗汉果
。做法
：加水熬一小时
。4、用料 ：酱油精
、八角、桂皮、草果各50克，沙姜 、花椒 、丁香各25克，甘草50克，开水500克 。先将酱油 、料酒、冰糖、精盐 、味精放在瓦盆放在慢火上 ，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克 、甘草50克 、肥肉500克、老抽1500克
、鱼露500克、冰糖150克 、精盐500克、南姜250克 、青蒜250克、炸蒜头150克 
、芫荽250克 、绍酒250克做法：将川椒100克、八角150克 、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克  、甘草50克 、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克 ，老抽1500克，生抽1500克 ，鱼露500克
 ，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后
，放入猪油  ，南姜250克 ，青蒜250克 ，炸蒜头150克，芫荽250克 ，绍酒250克 ，“药袋”煮开20分钟 ，便成卤水 。卤水存放时间愈长愈香 。每天早 、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一袋，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后 ，需将南姜 、蒜头、青蒜、芫荽捞起 ，清除泡沫杂质 。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)6、用料:老鸡、汤骨
、桂圆、生抽、老抽
、冰糖 、红糖、鱼露
、盐 、南姜 、八角、桂皮
、丁香、陈皮 、川椒 、芫荽仔
、小茴香 、草果、甘草、沙姜片。做法 ：（1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。（2）将煲好的汤倒入桶内 ，加少许生抽、老抽、冰糖 、红糖，滴入少许鱼露
，使汤变为淡咖啡色
，加盐 ，略微咸一点
，放入南姜、八角、桂皮
、丁香 、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果 、甘草 、沙姜片 。（3）将汤烧开
，倒入香油即可。7、香料：八角60克，桂皮50克 ，干草45克 ，陈皮50克 ，鲜姜200克 ，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克 
，草果30克 ，小茴35克 ，花椒25克 ，花旗参30克
，党参15克 ，阴阳贝[中药店有售]25克
，罗汉果4个，枸杞20克 ，红枣50克 ，干葱头100克，生姜30克。汤料 ：老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克
 ，桂圆[带壳]300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克 。调料：精盐250克，生抽1500克 ，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克 ，冰糖100克，味精75克
，鸡精25克。做法：（1）老母鸡，老鸦治净[鸡 ，鸭杂另做它用] ，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤 ：用大火烧开后，撇净浮沫 ，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡 ，鸭子，棒子骨待用
。（2）原汤倒入卤水锅中 ，另将八角，桂皮，干草 
，陈皮，哈蚧 ，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参 ，阴阳贝
，枸杞等用纱布包成香料包 ，放入卤锅中，再放入鲜南姜 ，香茅草，磕破的罗汉果 ，红枣，干葱头，拍破的生姜
 ，调入精盐 ，生抽
，老抽 ，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后 ，调入味精
，鸡精 ，即成卤水。（3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块  ，一起和化猪油放入炒锅中炒香后 ，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可 。(这个方子好精、好复杂哦)8、原料：干辣椒400g、姜块50g 、葱段70g 、八角20g、桂皮8g 、小茴香10g 、草果10g、花椒10g 、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g
、香叶5g 、精盐100g 、味精15g、红曲米50g、鲜汤5000g、精练油2000g做法 ：（1）干辣椒剪成节 ，其他香料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色 ，沥渣留汁水待用 。（2）净锅上火 ，放油烧至三成热，下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒 ，参入鲜汤和熬好红曲米水 ，调入精盐、味精烧开后 ，改小火熬煮2小时
，直至逸出香味、辣味后 ，即成卤汁。9、豆浆中放入适量的盐 ，搅拌均匀后 ，倒入在一容器中 ，等待将豆笋放入卤水中煮十分钟即可 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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